Miércoles 14 de septiembre

Moderador: Dr. David Betancur Ancona

10:00 AM

Dr. Irving Francisco Sosa Crespo, Cuerpo Académico de Desarrollo Alimentario

Efecto de fracciones peptídicas de semillas de chía (Salvia hispanica L) sobre el metabolismo glucosídico en un modelo animal y en un modelo humano
Alimentación y salud

La chía es actualmente investigada debido a variados beneficios en el organismo siendo utilizadas diversas porciones de esta tales como las fracciones peptídicas. Para esta investigación, los péptidos analizados demostraron un efecto antihiperglucimiante en un modelo animal para una prueba aguda. El mejor tratamiento fue utilizado en un estudio piloto en humanos con resistencia a la insulina a los que se les proporcionó un alimento mixto con la muestra; los resultados demostraron un efecto positivo sobre el metabolismo glucosídico.

Dra. Carla Karina Chávez Moreno

The Global and Sustainable Role of Opuntia spp.
Alimentación y salud

Every year global desertification increases, putting the health and food security of millions of people at risk. Opuntia spp. It is used to recover eroded and desert areas. It has many uses, including living fences, bioconstruction, food and shelter for animals (pollinators); raw material for medicines, fibers that imitate animal skin, water treatment, food packaging materials, flour preparation, etc. The use of nopal is essential to achieve the Sustainable Development objectives of the 2025 agenda.

Dr. Arturo Francisco Castellanos Ruelas, Cuerpo Académico de Desarrollo Alimentario

Bioacumulación de metales pesados y su posible efecto en la presencia de litiasis
Alimentación y salud

La litiasis es una enfermedad multifactorial cuya etiología se desconoce a ciencia cierta. En esta plática se analizará la posible influencia de los metales pesados en la presentación de esta enfermedad.

Miércoles 21 de septiembre

Moderador: Dr. Jesús Barron Zambrano

10:00 AM

Dr. Alejandro Estrella Gutierrez, Cuerpo Académico de Química Fundamental y Aplicada

Síntesis de MOFs y sus potenciales aplicaciones

Moléculas y materiales funcionales

Durante los últimos años, los MOF (Metal-Organic Frameworks) han atraído gran atención debido a su estructura modificable, porosidad, área superficial y la gran cantidad de aplicaciones en muchas áreas, como el almacenamiento y separación de gases, catálisis, sensores, etc. En esta plática, se mostrarán los primeros resultados y algunas aplicaciones de los MOF que se están desarrollando en la FIQ.

Dr. José Ortiz Landeros, Escuela Superior Ingeniería Química e Industrias Extractivas - Instituto Politécnico Nacional

Procesamiento de membranas inorgánicas basadas en CERMET para la separación de CO2 y producción de hidrógeno

Moléculas y materiales funcionales

Entre las diferentes tecnologías para la captura de CO2 se encuentran las membranas inorgánicas. El presente trabajo se enfoca al desarrollo de membranas bifásicas densas (cermet-carbonato) con aplicación en la separación selectiva de CO2 y O2, así como la subsecuente valorización del gas permeado mediante la producción de gas de síntesis a través del proceso de oxi-reformado de CH4 en seco. Se pone énfasis en el efecto del procesamiento y estabilidad de la membrana fabricada en sus propiedades de permeación y selectividad por periodos prolongados de operación.

Miércoles 5 de octubre

Moderador: Mtra Paulina Martínez Isidro

10:00 AM

Ing. Rubí Carolina May Baas, Grupo Disciplinar Gestión de la Cadena de Suministro

Aplicación de herramientas de manufactura esbelta en una empresa con sistema de producción tipo taller
Productividad e innovación industrial

Se presenta el caso de estudio del departamento de producción mecánica de una empresa con sistema de producción tipo taller, con una alta variabilidad de producto, producción personalizada y bajo volumen que presenta un indicador de tiempos de entrega por debajo de sus indicadores de desempeño. El objetivo del trabajo es implementar herramientas de manufactura esbelta en el sistema de producción mecánica, que han demostrado mejorar el desempeño de la producción en diferentes fábricas alrededor del mundo.

Dr. Rene López Flores, Grupo Disciplinar Gestión de la Cadena de Suministro

Análisis de asociatividad para la localización de nuevos negocios
Productividad e innovación industrial

El descubrimiento de conocimientos se basa en un proceso para extraer información útil de grandes cantidades de datos, ya sean estructurados o no estructurados. En la plática se presenta la implementación de un método de aprendizaje automático para descubrir patrones de asociación sobre las unidades económicas (con datos del DENUE) localizadas alrededor de un punto de interés. Con los resultados se propone identificar unidades económicas faltantes en una localización determinada, lo que sugiere oportunidades para abrir nuevos negocios.

Miércoles 19 de octubre

Moderador: Dr. Alejandro Zepeda Pedreguera

10:00 AM

Dr. Juan Enrique Ruiz Espinoza, Cuerpo Académico de Biotecnología y Bioingeniería

Intensificación de bioprocesos anaerobios por nanomateriales metálicos
Energía y medio ambiente

La metanogénesis e hidrogenogénesis son dos bioprocesos anaerobios importantes para la generación de biocombustibles gaseosos, estos procesos forman parte de la digestión anaerobia y estabilizan la materia orgánica contenida en residuos produciendo metano e hidrogeno. Una de las desventajas de la digestión anaerobia son las bajas tasas de hidrólisis, largos tiempos de residencia y bajas producción de metano e hidrógeno para algunos sustratos. En este sentido los nanomateriales metálicos pueden contrarrestar estos inconvenientes, intensificando la generación de los biocombustibles.

Dr. Geovanny Nic Can, Cuerpo Académico de Biotecnología y Bioingeniería

Inducción de la reprogramación epigenética en las células de la pulpa dental humana

Las células troncales derivadas de la pulpa dental exhiben características que les confieren diferenciarse en múltiples tipos celulares. Sin embargo, su capacidad de diferenciación depende en gran parte de las modificaciones covalentes en el ADN e histonas que resguardan la información genética. De tal forma que la modulación de los factores epigenéticos, a través de la pérdida o ganancia de su función, podría contribuir al entendimiento de los factores que restringen la baja capacidad de diferenciación de las células de la pulpa dental humana.

Miércoles 16 de noviembre

Moderador: Dr. Sergio Antonio Baz Rodríguez

10:00 AM

Dr. Ángel Zitlalpopoca Soriano, Cuerpo Académico de Ingeniería de Sistemas de Proceso

Diseño molecular asistido por computadora y evaluación de solventes para extracción y reacción química
Productividad e innovación industrial

La selección de solventes es un factor clave en las industrias de procesos químicos. Los métodos sistemáticos para la selección y diseño óptimos de solventes son esenciales. La incorporación eficiente de modelos de contribución de grupos, modelos QSPR complejos y modelos termodinámicos predictivos en un marco de diseño de solventes es importante. Debido a las posibles desviaciones de los modelos de propiedades empleados, el rendimiento de los disolventes seleccionados o diseñados computacionalmente debe verificarse naturalmente mediante experimentos.

IQI. Christian Jiménez Salazar, Cuerpo Académico de Ingeniería de Sistemas de Proceso

Comportamiento de la remoción de los metales pesados Fe(II) y Mn(II) de soluciones acuosas por adsorción con sargazo
Energía y medio ambiente

Debido a los crecientes arribazones de sargazo a las costas del Caribe es importante tener opciones de disposición y aprovechamiento de dicha biomasa. Una alternativa es su empleo como adsorbente para la remediación de aguas contaminadas. En esta plática se presentarán resultados obtenidos de la evaluación del proceso de adsorción de metales pesados Fe (II), Mn (II) y Fe(II)/Mn(II) en agua utilizando diferentes concentraciones de sargazo (Sargassum sp.) pretratado como adsorbente, en un proceso por lotes.