AGROINDUSTRIA SOSTENIBLE
Promovemos el aprovechamiento sostenible de los recursos derivados de los sectores agroindustrial y pesquero mediante propuestas innovadoras de industrialización.
Líneas de investigación
- Diagnóstico y valorización de desperdicios de alimentos para su aprovechamiento integral
- Valorización industrial de productos agropecuarios producidos en el Estado de Yucatán
- Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la generación de energía y productos de interés industrial
Proyectos activos
Clúster de biocombustibles lignocelulósicos para el sector autotransporte, del Centro Mexicano de Innovación en Bioenergía
Responsable: Dr. Julio C. Sacramento Rivero
Vigencia: Agosto 2020
Clúster de biocombustibles sólidos para generación térmica y eléctrica, del Centro Mexicano de Innovación en Bioenergía
Responsable: Dr. Julio C. Sacramento Rivero
Vigencia: Febrero 2021
Grupos participantes
- Cuerpo Académico de Desarrollo Alimentario
- Cuerpo Académico de Biotecnología y Bioingeniería
- Cuerpo Académico de Competitividad e Innovación Tecnológica
- Cuerpo Académico de Ingeniería de Sistemas de Proceso
- Grupo Disciplinar de Gestión de la Cadena de Suministro
Energía y medio ambiente | Moléculas y materiales funcionales | ||
Alimentación y salud | Productividad e innovación industrial | ||
Agroindustria sostenible | Investigación en terapia celular |