AGROINDUSTRIA SOSTENIBLE
Promovemos el aprovechamiento sostenible de los recursos derivados de los sectores agroindustrial y pesquero mediante propuestas innovadoras de industrialización.
Líneas de investigación
- Diagnóstico y valorización de desperdicios de alimentos para su aprovechamiento integral
- Valorización industrial de productos agropecuarios producidos en el Estado de Yucatán
- Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la generación de energía y productos de interés industrial
Proyectos activos
Clúster de biocombustibles lignocelulósicos para el sector autotransporte, del Centro Mexicano de Innovación en Bioenergía
Responsable: Dr. Julio C. Sacramento Rivero
Vigencia: Agosto 2020
Clúster de biocombustibles sólidos para generación térmica y eléctrica, del Centro Mexicano de Innovación en Bioenergía
Responsable: Dr. Julio C. Sacramento Rivero
Vigencia: Febrero 2021
Grupos participantes
- Cuerpo Académico de Desarrollo Alimentario
- Cuerpo Académico de Biotecnología y Bioingeniería
- Cuerpo Académico de Competitividad e Innovación Tecnológica
- Cuerpo Académico de Ingeniería de Sistemas de Proceso
- Grupo Disciplinar de Gestión de la Cadena de Suministro
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Energía y medio ambiente |  |
Moléculas y materiales funcionales |
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Alimentación y salud |  |
Productividad e innovación industrial |
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Agroindustria sostenible |  |
Investigación en terapia celular |
